有機食品

　　文/圖 支票借款羊城晚報記者 褚韻
　　近年來，“農夫、山泉、有點田”已成為不少都市人的夢想。在石屎森林間，越來越多的街坊利用庭院、陽臺甚至是書桌、窗邊的“一方寶宿霧地”，種植蔬菜，培育植物。隨之而來的是各類疑惑：“我的菜總是葉子黃。”“到底仙人掌一周要澆幾次水？”“綠色是有了，但蚊子也增多了，怎麼辦？”種種問題，得不到解答，再加上陽臺種菜的滲水問題、氣味問題等，往往讓“綠色之路”一波三折。
　　“綠色生活，其實一點兒也不難！”說這話的人叫楊輝，有趣的是，記者見到他時，他正忙著和志願者們一起把“偷偷溜進”基地“偷菜”的一隻黑色小鳥給放生。這隻鳥兒的目標其實和楊輝的夢想當鋪“不謀而合”——享受最自然的美食與生活。
　　魚菜共生
　　11月30日下午，記者來到了楊輝主創的“廣州市都市農耕科普基地”與華南農業大學合作的實驗場地。乍看一地的PVC帛琉塑料管，你可能會摸不著頭腦，但抬頭再看，溫室兩側的玻璃窗上，這些PVC塑料管被打上孔洞懸掛起來，搖身一變，成為了培育菜苗、小花的“絕佳場所”。仔細聽，還有類似小溪流淌的聲音，記者這才發現塑料管下養小魚的“小池塘”。有魚有菜，儼然“歸田園居”。
　　原來，這是一套名為“魚菜共生”（Aquaponics）的循環系統，“種菜不用澆水，養魚不用換水”，魚兒進食後產生糞便，利用水泵將含有糞便的水輸送到種植床，水在種植床中得到過濾和清潔，而種在PVC管里的植物，將糞便有機物裝潢分解並轉化為可吸收的營養，製造氧氣，清潔含氧的水再回到養魚池，供魚兒享用。這套系統發源於美國，被譽為“解決農業生態危機的最有效方法”。而中小型的魚菜系統，可作為生態城市的解決方案，方便每個家庭或公司以循環方式種菜、養花、養魚，節水環保、美化環境、親近自然。這一系統的場地利用率可達到普通農田的10倍以上，現場記者就看到，一個不到半平方米的“彩色寶塔”，種了五層近二十餘棵植物，底層還有多條羅非魚，卻幾乎不需要人的任何輔助，完全“自然循環”。
　　“這套系統非常健康，沒有蚊蟲，不會造成污水橫流，而且一旦作物被污染，魚兒馬上就會‘反應’出來，保證了食品安全。”基地創始人之一，也是華農動物科學學院的老師劉偉強告訴記者。而楊輝則自豪地表示，他家的平臺上類似的一套系統，基本花費不過幾百元，半年多來就已經種出了十茬青菜，三輪番茄，以及各類其他蔬果。養好的羅非魚也是滋味格外鮮美：“不光是吃得開心，說實在的，在朋友圈裡曬一圈，那感覺，太爽了！”
　　都市農耕
　　“我的種植起點很簡單，工作壓力太大，偶然一次機會，迷上了種養植物。自己動手豐衣足食的快樂，讓我‘不能自拔’。”作為一個典型的忙碌“IT男”，楊輝在種植生活中漸漸體察到自然的“哲學之美”，尋找心靈平靜之餘，他萌生了成立一個都市農耕俱樂部的念頭，希望更多的人有機會去體會“道法自然”的生活之樂，讓有興趣種植卻苦於沒有途徑、沒有方法和時間的人能夠參與。
　　隨著楊輝“魚菜哥”的名號被同事、朋友曝光，越來越多的人請他幫助DIY一套魚菜共生系統，也有越來越多的愛好者與他“牽線搭橋”，“農耕俱樂部”初現雛形。直到兩個多月前，經過廣州市科學技術協會批准，楊輝和劉偉強成立的“廣州市都市農耕科普基地”終於有了“官方名分”——廣州市魚菜共生科普基地在華農成立。
　　現在，除了魚菜共生的項目，“都市農耕”基地近期正在全力整合各類資源，舉辦與種植相關的各類科普活動。“年底前舉辦多肉植物展覽，做五百強公司的種植講座計劃，年後開始推廣共生系統……這不，新辦公室的桌子，螺絲釘都還沒來得及裝上呢！”數著手指頭，楊輝笑言基地的大家“忙得不亦樂乎”。
　　道法自然
　　“我相信未來十年，最有前途的一定是農業！尤其是這樣讓人愉悅又自給自足的家庭農業。”說這話的楊輝，其實很有底氣。農耕基地的魚菜共生項目，剛剛參加了中國規模最大的創新型成長企業投融資選拔大賽“黑馬大賽”，並從1300餘個項目中脫穎而出，以罕見的初創項目之姿，名列全國前五十強。在賽事討論時，農耕基地的項目也是備受關註。“每個評委都愛問一個問題：你們的項目有什麼核心優勢？對這個問題，我們的回答尤其淡定，農業項目空間太大了，這是人人都需要的產品，幾乎不需要也不存在核心優勢，國內的數據顯示，即便是最大豬肉養殖商，其全國份額也只有1.4%，換言之，只要產品足夠好，那就一定有發展空間。”此外，農耕基地擁有良好的志願者團隊，包括來自華農百花園、植物觀賞協會等的學生，企業、社區的農耕愛好者等，減少了人力成本。
　　在楊輝的設想里，這個基地會更像一個交流平臺。“我們其實是起到橋梁和整合資源的作用。華農有很好的資源，而我們的基地會以農耕俱樂部的形式，吸引企業、社區等各類會員。俱樂部是偏向公益性的，暫時確定的活動有三大類：科普講座、實踐操作以及交流指導。”楊輝希望，基地的活動能夠走進企業，走進社區，讓校園的知識走進社會做科普教育，幫助會員DIY魚菜共生系統，同時為越來越多的農耕愛好者提供交流與答疑解惑的平臺。
　　“我現在不那麼急了，慢慢來，有很多事兒是自然生長，不排斥，不強求。”楊輝說，他對基地有著“天下皆綠”的推廣理想，卻願意享受基地慢慢成長的過程。“就像前兩天，我們家的番茄眼見開花卻被吹折了，我本想放棄了，兒子卻不樂意，又把枝葉給扦插了回去，沒想到還真又活了。在自然里，孩子能體味到生活，大人也一樣。”楊輝說，基地歡迎各類的合作資源，也願意將擁有的與大家分享，“就像自然界天然循環所做的那樣，既分享又彼此滿足。
　　有志於當都市農夫的街坊們，可在微博及微信關註“@廣州市都市農耕科普基地”，互動探討種養知識。如果想在公司成立都市農耕俱樂部分部，也可以尋求該組織的幫助。
　　活動預告
　　我和農耕有個約會
　　知不知道“多肉植物”是啥？12月7日早上9時，華農五山大草坪“多肉”展，讓“多肉”們來告訴你它們長什麼樣！火一樣的火祭，熊掌一樣的熊童子，屏風一樣的唐印……超過120種多肉植物，30餘種共生盆栽，絕對能戳中萌點喲。眼福不夠過癮，你還可以現場購買水培植物和多肉組合盆栽。義賣所得利潤將全數捐給不幸患上系統性紅斑狼瘡的華農農學院11級學生夏瑩。·褚韻·
　　褚韻　　（原標題：“魚菜哥”的都市農耕夢）